Головний секрет у заправці: рецепт неймовірного салату з кабачком

Салат з кабачком можна приготувати за лічені хвилини – просто потерти овоч, нашаткувати молоду капусту, порізати огірок і додати сметану.

А можна віддати перевагу цікавому рецепту, яким поділилася авторка кулінарного блогу «Treskablog» - салату з кабачком по-грецьки.

«Таку назву придумала, бо то такий цікавий салат, де є і грецький йогурт, і оливкова олія, а ще ви можете фантазувати на тему того, що ще можна в цей салат додати», - зазначала фудблогерка.

Салат з кабачком і цікавою заправкою.

Отже, для салату з кабачком знадобляться: 2 невеличких кабачка, 1 величенький огірок, 1 великий помідор, 3 шт зеленої або фіолетової салатної цибулі, салатний мікс, дві жмені насіння соняшника.

А заправити такий салат з кабачком можна особливою заправкою, для якої потрібні: 1 ч.ложка з гіркою французської гірчиці, 1 ст.ложка лимонного соку, 1,5 ст.ложки оливкової олії extra virgin, сіль за смаком.

Також знадобиться грецький йогурт.

Салат з кабачком і цікавою заправкою.

Салат з кабачком і цікавою заправкою.

Розігріваємо на пательні трохи оливкової олії і смажимо кабачки порізані слайсами і розділені на половинки. Коли кабачки стануть золотавого кольору – додаємо сіль.

Викладаємо кабачки на тарілку з серветкою, щоб прибрати зайву олію.

Готуємо заправку до салату – французьку гірчицю, лимонний сік, сіль, оливкову олію поєднуємо і перемішуємо.

Салат з кабачком і цікавою заправкою.

Салат з кабачком і цікавою заправкою.

А тепер формуємо салат. Викладаємо на тарілку салатний мікс і заправляємо заправкою. Огірок ріжемо напівкільцями і додаємо у салат. Також ріжемо помідор і цибулю, і додаємо у тарілку.

Тепер можна додати насіння соняшника і підсмажені кабачкові слайси.

Перемішуємо салат і переходимо до фінішного кроку. На велику тарілку викладаємо кілька ложок грецького йогурту, додаємо оливкову олію і на цю «подушку» тепер можна викласти салат з кабачком.

«Поки смажилися кабачок - ви нарізали салат. В кінці додали кабачок, щоб він вже не був гарячим, бо зелені це не сподобається. Все, це дуже просто, надзвичайно смачно, а як красиво виглядає!», - прокоментувала фудблогерка хід приготування цього салату з кабачком.