Голубці з пекінської капусти вийдуть іще смачнішими: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво показав швидкий рецепт

Суддя кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво вирішив здивувати українців своїм оригінальним рецептом голубців.

"Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво вирішив приготувати голубці з пекінської капусти, а в начинку до мʼяса додати гриби.

Для приготування своїх особливих голубців із пекінської капусти "Мастер Шеф" Хіменес-Браво бере:

• качан пекінської капусти⠀
• 400 г фаршу (курячого)
• 200 г рису (уже відвареного)
• 200 г грибів
• 1 морквина
• 1 цибулина
• 50 г томатної пасти
• 100 г води
• трішки цукру
• сіль і перець

Нижню частину пекінської капусти з грубою частиною листочків "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво відрізає, а ніжну верхівку відварює протягом двох хвилин у воді, що кипить.

Коли капуста трішки охолоне, розбираємо її на листочки, а їх нижню частину трішки відбиваємо, аби голубці вийшли максимально ніжними.

Гриби нарізаємо дрібненько та обсмажуємо на розігрітій пательні з додаванням олії.

Для начинки змішуємо фарш із рисом та обсмаженими грибами, на смак додаємо сіль і перець. На кожний листочок пекінської капусти викладаємо начинку та формуємо голубці.

Окремо "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво готує засмажку: цибулю нарізає кубиком, моркву натирає на тертці та обсмажує їх на пательні.

Для заливки змішуємо томатну пасту з водою та цукром.
⠀
На дно каструлі викладаємо засмажку з цибулі та моркви, на неї голубці з пекінської капусти, а зверху заливаємо все томатним соусом.

"Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво тушкує голубці з пекінської капусти лише 15 хвилин – і страва готова.

Вдалий варіант закуски: суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом випічки.

Хіменес-Браво розкрив рецепт солодкої курки з соусом.

Залаштунки "Мастер Шеф": чого ніколи не показують глядачам і хто живе з Ектором.