Готується просто та з доступних інгредієнтів: рецепт смачнющого салату з баклажанами

Українська кулінарна блогерка Катерина Мовчан на своїй сторінці в Instagram показала, як приготувати неймовірно смачний теплий салат з баклажанами та сиром.

"Чудовий теплий салат з овочами, який готується дуже просто. Сир можете замінити також на бринзу, буде смачно", – радить кулінар.

Для приготування теплого салату з баклажанами нам знадобляться такі інгредієнти:

• баклажани - 2 шт.
• цибуля ріпчаста - 1 шт. (велика)
• болгарський перець - 2 шт. (краще червоного кольору)
• помідори (чері) -300 г
• сир типу фета - 180 г
• олія - 2 ст.л.
• соєвий соус - 2 ст.л.
• сіль, мелений перець, сушене орегано - за смаком
• зелень (петрушка) - за смаком

Солодкий перець зачищаємо від насіння та нарізаємо крупними кубиками. Баклажан також нарізаємо крупним кубиком. Цибулю ріжемо пірʼям, але не тоненько і не надто великими шматочками. Помідори чері розрізаємо навпіл.

Баклажани, перець, помідори та цибулю складаємо в форму для запікання, додаємо олію, соєвий соус, а також сіль, перець і сушене орегано за смаком, добре все перемішуємо та відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку запікатися до готовності (приблизно 30-40 хвилин).

Сир фета чи бринзу нарізаємо кубиками середнього розміру, а петрушку – дрібно.

Дістаємо запечені овочі з духовки, додаємо до них сир і зелень, перемішуємо – і теплий салат із баклажанами готовий.