І на свято, і на десерт: рецепт універсального львівського сирника із сухофруктами, відео

Ідеальний сирник по-львівськи стане вашим фаворитом завдяки своєму ніжному смаку та простоті приготування. Про це на своїй сторінці розповіла Юлія Віліч в Instagram.

Інгредієнти:

• Кисломолочний сир (9%) – 1 кг
• Яйця – 230 г (приблизно 5 шт.)
• Цукор – 160 г
• Ванільний цукор – 2 пакетики
• Сметана (15%) – 70 гВершкове масло (82%) – 100 г (кімнатної температури)
• Манна крупа – 50 г
• Апельсинова цедра – 1 ст.
• Сухофрукти (курага, в'ялена журавлина та родзинки) – 180 г

Приготування:

У сир додайте яйця, сметану, цукор, розтоплене вершкове масло, апельсинову цедру та манну крупу. Змішайте суміш блендером до отримання однорідної маси. Додайте сухофрукти і акуратно перемішайте ложкою.

Викладіть масу у форму, змащену вершковим маслом та застелену пергаментом. Випікати при температурі 180°C протягом 45-55 хвилин. Відкрийте духовку і дайте сиру повністю охолонути у формі разом із духовкою.

Вийміть сир і відправте його в холодильник на 5-6 годин. З'єднайте вершкове масло, сметану, цукор і какао в каструлі. Поставте на мінімальний вогонь і постійно помішуючи, доведіть глазур до повної однорідності.

Дайте глазурі охолонути до кімнатної температури. Покрийте охолоджений сир глазур'ю в два етапи. Поставте в холодильник ще на півтори години.

Шашлик буде м'яким і соковитим: переможець "Мастер Шеф" дав рецепт ідеального маринаду.

Фантастично смачні фаршировані яйця: Ольга Сумська поділилася улюбленим рецептом.

Як засолити червону рибу: шеф-кухар дала простий і суперсмачний рецепт.