Як приготувати кутю: фіналіст "Мастер Шеф" поділився найсмачнішим рецептом до Різдва

На своїй сторінці в Instagram фіналіст "Мастер Шеф" Микола Люлько показав, як приготувати щедру кутю по-українськи.

Спершу "Мастер Шеф" Микола Люлько готує основу для куті. Для цього беремо 200 г пшениці або перловки, замочуємо її на ніч, а потім варимо в підсоленій воді (0,5 ч.л. солі).

Також нам треба підготувати узвар. "Мастер Шеф" Микола Люлько бере такі інгредієнти:

• сушка - 200 г
• вода - 1,5 л
• розмарин - 1 гілочка
• лимон - 0,5 шт.

Сушку промиваємо, заливаємо водою та варимо 30 хвилин. У кінці додаємо лимон, розмарин і даємо узвару настоятись.

Далі "Мастер Шеф" Микола Люлько бере сухофрукти:

• родзинки світлі - 100 г
• родзинки темні - 100 г
• курага чи чорнослив - 100 г

Курагу нарізаємо на шматочки, змішуємо з родзинками та заливаємо окропом на 10 хвилин.

150 г волоських горіхів "Мастер Шеф" Микола Люлько підсмажує та подрібнює скалкою чи блендером.

Також нам знадобляться такі інгредієнти:

• мак - 150 г
• цукор - 3 ст.л.
• мед - 100 г
• цедра одного лимона

Мак заливаємо окропом на 1-2 години, а потім перебиваємо його блендером разом із цукром.

В одній ємності змішуємо відварену пшеницю, сухофрукти, горішки, мак, мед, лимонну цедру та заливаємо все узваром. На смак можна робити кутю густішою або рідшою. Ставимо кутю в холодильник на 2 години, аби вона настоялася, і можна подавати.