Як швидко приготувати солянку: головні хитрощі кулінарів

Як швидко приготувати солянку: головні хитрощі кулінарів

Суміш свіжої та в'яленої яловичини та свинини надає цьому класичному кисло-солодкому супу насиченість, дізнайтеся, як приготувати солянку.

Ситний, смачний та дуже насичений смаком, цей рецепт солянки – мрія любителя м'яса. Солянка ідеально підходить для холодних місяців або коли ви просто хочете зігрітися та поїсти.

Як приготувати солянку?

Наріжте яловичину, ковбасу, шинку та салямі на невеликі шматочки; відкладіть убік. Покладіть горошини перцю, запашний перець та лавровий перець на шматок марлі та зав'яжіть у щільний пакет; відкладіть убік.

Щоб приготувати солянку, розігрійте бекон на середньому вогні у каструлі; готуйте до хрусткої скоринки, 4-6 хвилин. Використовуючи шумівку, перекладіть бекон у миску; відставте убік.

Додати м'ясо в каструлю; готуйте до коричневого кольору, 6-8 хвилин.

Додайте цибулю, селера, капусту, сіль та перець; готуйте до м'якості, 4-6 хвилин.

Додати томатну пасту; готуйте солянку, поки вона трохи карамелізується, близько 2 хвилин.

Поверніть бекон у каструлю з пакетом спецій, помідорами та бульйоном; доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до середнього, додайте солоні огірки та каперси; готуйте, поки м'ясо не стане дуже м'яким, 40-45 хвилин.

Видаліть пакет зі спеціями. Додайте в солянку оливки, цукор, лимон, сіль та перець. Подавайте солянку з петрушкою, зеленою цибулею та сметаною.

Читайте також:

Рецепт легкого пирога на йогурті від переможниці "Майстер Шеф": дуже просто та смачно.

Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою.

Смачно, як у ресторані: рецепт популярного італійського салату із помідорів.

Поділитися сюжетом

Останні новини

Мінімальний внесок при отримані пенсії зріс: що чекати українцям із листопада

Німеччина виділить Україні ще 200 млн євро "зимової" допомоги, - Бербок

Без світла і без опалення: українців готують до найгірших сценаріїв на зиму

Українки визначилися з топ-5 видами джинсів та штанів на зиму 2024/2025: стиль – це все

Часникові гарбузи з сиром брі та грінками: робимо вишукану осінню вечерю

Протест у Тбілісі: мітингувальників особисто підтримала Грета Тунберг

Нові тарифи на тепло: після скасування мораторію доведеться брати кредити на зиму

Астрологи назвали знаки Зодіаку, які не вміють управляти грішми: фінансова грамотність відсутня

Литва запровадить нові виплати для українців

Скасування МСЕК в Україні: законопроєкт внесли в Раду

Виплати на дітей з листопада: чи очікуються підвищення

На Одещині чоловік сам звільнив себе від служби у війську: усе завдяки "чарівному" штампу

"На Курщині вже зібралось 11 тис. військових КНДР": відеозвернення Зеленського

"Я не хочу смердіти в тісному літаку": як духи Вікторії Юнікель дратують пасажирів

Швидкий пиріг з шинкою та сиром на листковому тісті: доступний рецепт