Як швидко приготувати вдома тісто для піци: рецепт від шеф-кухаря Клопотенка

Як швидко приготувати вдома тісто для піци: рецепт від шеф-кухаря Клопотенка

Переможець проекту "Мастер Шеф", а тепер відомий шеф-кухар і ресторатор Євген Клопотенко поділився з українцями простими рецептами тіста для піци.

Відомий кухар опублікував рецепт страви у своєму youtube-каналі, повідомляє Politeka.net.

"Звісно, адже я з вами поділюся двома рецептами італійського тіста – тонкого та пухкого, яке ще називають сфінчіоне. Начинку вигадуйте до свого смаку. Тільки уявіть: розрізаєте готову піцу, а за шматочком тягнеться довге павутиння сиру. Смакота! Відчуйте себе справжнім піцайоло та приготуйте ", - повідомив Клопотенко.

Інгредієнти для тонкої італійської піци на кефірі: 300 г борошна 1 ст. л. цукру 1 ч. л. солі 1 ч. л. розпушувача 2 ст. л. соняшникової олії 200 мл кефіру.

Інгредієнти для італійської піци сфінчіоне на дріжджовому тісті: 200 мл молока 30 г вершкового масла 10 г дріжджів 1 ст. л. цукру 1 ст. л. соняшникової олії 1 яйце 350 г борошна.

Головне щоб молоко було не холодним, бо якщо воно холодне - це погано, якщо воно гаряче, то дріжжі помруть.

Тому краще кімнатна температура: беремо молоко, тепер беремо 30 г вершкового масла додаємо його до молока і нам треба зробити так, щоб молоко та вершкове масло об’єдналося. Потім суміш молочно-вершково- масляну переливаємо, додаємо 10 г дріжджів, столову ложку цукру, додаємо столову ложку олії, можна півтори, додаємо одне яйце і гарно все вимішуємо.

Коли ми гарно все розмішали додаємо 350 г борошна і ще раз гарно гарно замішуємо до однорідності, щоб в нас вийшло однорідне тісто.

Спочатку ложкою, потім рукою, тісто буде трохи до рук прилипати, бо воно досить рідке, тому

Його треба так лишити тепленьким на годинку під плівку, щоб воно піднялось.

Читайте також:

Гречка буде ще смачнішою: Клопотенко сказав, що додати.

Новий рецепт омлету на сніданок: дивовижне поєднання смаків за лічені хвилини.

Треба лише 10 хвилин: фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт смачної пасти з кабачка.

Поділитися сюжетом

Останні новини

НБУ назавжди вилучає з обігу гривні старого зразку: українцям показали, які купюри поступово зникнуть

Україна назвала тривожні дані щодо посилення російських атак

Українцям збільшать страхові виплати за хвороби до 100% середньої зарплатні

У МОУ пояснили, що означає жовта смужка у Резерв+

Шоколадне печиво з сирною начинкою: зірка "Зважені та щасливі" дала простий рецепт

Попереду нова ера ШІ: OpenAI планує представити Orion, у 100 разів потужніший за GPT-4

У США почалося дострокове голосування: скільки голосів у Харріс та Трампа

Пенсія може стати більшою на майже 1000 гривень: в ПФУ розкрили, хто може розраховувати на доплату

ПриватБанк пояснив, чому можуть зникати гроші з картки: не застрахований ніхто

Росія розсекретила американця, який жив в Україні та зливав координати військових цілей

Показники електролічильника: коли передавати, щоб платіжка не "з'їла" останні гроші

Росія застосовує нову тактику дронових атак на Київ

Як захистити дерева від морозу: садівники розповіли, що зробити восени

Анджеліна Джолі "зблизилася" з 21-річним актором: дебютував у її бутіку

У Британії засудили поляка, який видавав себе за "вагнерівця"