Як швидко приготувати вдома тісто для піци: рецепт від шеф-кухаря Клопотенка

Як швидко приготувати вдома тісто для піци: рецепт від шеф-кухаря Клопотенка

Переможець проекту "Мастер Шеф", а тепер відомий шеф-кухар і ресторатор Євген Клопотенко поділився з українцями простими рецептами тіста для піци.

Відомий кухар опублікував рецепт страви у своєму youtube-каналі, повідомляє Politeka.net.

"Звісно, адже я з вами поділюся двома рецептами італійського тіста – тонкого та пухкого, яке ще називають сфінчіоне. Начинку вигадуйте до свого смаку. Тільки уявіть: розрізаєте готову піцу, а за шматочком тягнеться довге павутиння сиру. Смакота! Відчуйте себе справжнім піцайоло та приготуйте ", - повідомив Клопотенко.

Інгредієнти для тонкої італійської піци на кефірі: 300 г борошна 1 ст. л. цукру 1 ч. л. солі 1 ч. л. розпушувача 2 ст. л. соняшникової олії 200 мл кефіру.

Інгредієнти для італійської піци сфінчіоне на дріжджовому тісті: 200 мл молока 30 г вершкового масла 10 г дріжджів 1 ст. л. цукру 1 ст. л. соняшникової олії 1 яйце 350 г борошна.

Головне щоб молоко було не холодним, бо якщо воно холодне - це погано, якщо воно гаряче, то дріжжі помруть.

Тому краще кімнатна температура: беремо молоко, тепер беремо 30 г вершкового масла додаємо його до молока і нам треба зробити так, щоб молоко та вершкове масло об’єдналося. Потім суміш молочно-вершково- масляну переливаємо, додаємо 10 г дріжджів, столову ложку цукру, додаємо столову ложку олії, можна півтори, додаємо одне яйце і гарно все вимішуємо.

Коли ми гарно все розмішали додаємо 350 г борошна і ще раз гарно гарно замішуємо до однорідності, щоб в нас вийшло однорідне тісто.

Спочатку ложкою, потім рукою, тісто буде трохи до рук прилипати, бо воно досить рідке, тому

Його треба так лишити тепленьким на годинку під плівку, щоб воно піднялось.

Читайте також:

Гречка буде ще смачнішою: Клопотенко сказав, що додати.

Новий рецепт омлету на сніданок: дивовижне поєднання смаків за лічені хвилини.

Треба лише 10 хвилин: фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт смачної пасти з кабачка.

Поділитися сюжетом

Останні новини

Верховна Рада ухвалила закон: які нововведення готуються в армії

"Нафтогаз" попередив українців про опалення: відомо, що потрібно зробити перед включенням тепла в оселі

​Онук та дід з Одеси налагодили міжнародний наркотрафік у дитячих іграшках

Кличко: Столиця підготувала до зими 550 одиниць снігоприбиральної техніки та зробила запаси солі і піску

У РНБО відреагували на фейк z-пропаганди про масовані ракетні удари

За "уламками" по НПЗ у Саратові стоїть Головне управління розвідки

Відпочинь від Dota 2, адже студія Blizzard готується до анонсу ремастера Warcraft II

Масована нічна атака по Одесі: є жертви та поранені, моторошні кадри

Як можуть змінитися комунальні платіжки у 2025 році

"Укрзалізниця" оскандалилась через російську мову

Переломний момент: Генсек НАТО розповів, чому війська КНДР у Європі змінюють правила гри

Донька Маска через перемогу Трампа ухвалила важливе життєве рішення

Мільйонні борги спонукають до підвищення тарифів: вода з крана може стати дорогим задоволенням

Фіксував розміщення військових об'єктів: ТЦКшник зливав росіянам позиції ЗСУ

​Війська РФ атакують ЗСУ хімічними боєприпасами: за жовтень було понад 320 випадків