Идеальная паска за один час: финалистка "Мастер Шеф" дала простой рецепт теста и глазури

Идеальная паска за один час: финалистка "Мастер Шеф" дала простой рецепт теста и глазури

В этот раз на своей странице в Instagram суперфиналистка кулинарного шоу "Мастер Шеф" Ольга Рябенко показала, как приготовить вкусную нежную паску за час.

"Не умеете работать с дрожжевым тестом? Тогда обязательно попробуйте этот рецепт паски", – советует звезда "Мастер Шеф".

Рецепт рассчитан на две большие паски по 750 г. Чтобы приготовить паску на творожном тесте, "Мастер Шеф" Ольга Рябенко берет:

  • творог – 360 г
  • яйца – 4 шт.
  • сахар – 200 г
  • растопленное сливочное масло – 200 г
  • соль – 0,5 ч.л.
  • просеянная мука – 400 г
  • разрыхлитель – 2 ч.л.
  • изюм – 250 г
  • цедра 1,5 апельсинов

Для глазури на паску "Мастер Шеф" Ольга Рябенко готовит швейцарскую меренгу. Этот вариант глазури безопасен, ведь подвергается нагреву. Кроме того, для его приготовления не нужна пудра, подойдет обычный сахар. Берем:

  • белки яичные – 2 шт.
  • сахар – 130 г
  • лимонный сок – 0,5 ч.л.

Сначала "Мастер Шеф" Ольга Рябенко перебивает до однородности творог с яйцами, сахаром и солью – для этого используем блендер или миксер. Далее добавляем растопленное масло, муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.

В конце добавляем в тесто промытый и просушенный изюм, а также апельсиновую цедру. Формы заполняем тестом на 2/3 высоты. Выпекаем творожные паски в разогретой до 180 градусов духовке в течение 1 часа.

Чтобы приготовить глазурь для пасочек, "Мастер Шеф" Ольга Рябенко смешивает белки с сахаром, ставит смесь на водяную баню и прогревает до растворения сахара, постоянно помешивая. После этого снимаем с водяной бани, добавляем лимонный сок и взбиваем миксером до стойких пиков.

Рецепт великолепной закуски на Пасхальный стол: станет настоящим хитом.

Ольга Сумская раскрыла секрет своей супер вкусной паски.

Такая глазурь для паски не течет и не сыпется: Эктор Хименес-Браво раскрыл простой рецепт.

Поділитися сюжетом

Останні новини

Оподаткування посилок з-за кордону: українців готують до великих змін

Швидкий салат з яблуком та горіхами: "Майстер Шеф" дав корисні поради

"Пристрасть, елегантність і тепло": Андре Тан назвав головний колір моди осені 2024

Доведеться заплатити 18% від продажу: українців попередили про черговий родаток

Школярів годуватимуть за новими правилами

Військові обурені крадіжкою мільйонів із громади міста на рекламу, коли окупанти за 200 км: "Мер у долі?"

Неприємний сюрприз від "Ощадбанку": як не потрапити в пастку

Рецепт нашвидкуруч: ніжне кокосове печиво з чотирьох інгредієнтів від "Мастер Шефа" Лізи Глинської

Риба перетвориться на небезпеку: чому після 50 років варто змінити раціон

Повістка поштою: як відрізнити звичайний лист від листа з ТЦК

Українців депортуватимуть з Європи: виженуть і більше не пустять

Де потрібно залишити воду та мило 13 жовтня і як захиститися від бід: обряди та заборони на день Іверської ікони

Гороскоп на 13 жовтня для всіх знаків Зодіаку: що приготував вам Всесвіт

Зустрічатимемо Сонце о 3 ночі: коли Україна востаннє перейде на "зимовий час"

Українцям не повністю виплатять першу "теплу" субсидію: у чому причина