Идеальная замена советским салатам: "Мастер Шеф" Клопотенко с Решетником показали простой рецепт

Евгений Клопотенко вместе с ведущим популярных украинских шоу "Холостяк", "Холостячка", "Україна має талант" Григорием Решетником, ставшим звездным гостем кулинарного проекта "Пекельні борошна", показали рецепт замечательной альтернативы советским салатам - салата из украинской пшеницы. Шоу вышло на YouTube-канале "СТБ".

Для этого рецепта Евгений Клопотенко берет следующие ингредиенты:

• пшеница – 100 г
• вода - 300 мл
• черствый хлеб - 6 ломтиков
• томатный сок – 150 мл
• фиолетовый лук – 1 шт.
• томаты – 2 шт.
• мясо куриной голени – 4 шт.
• кислица – 1 ст. л. (можно заменить лимонным секом)
• соль по вкусу
• масло

Евгений Клопотенко отваривает пшеницу в подсоленной воде около 30-40 минут, главное не разварить зерно.

Хлеб или нарезаем, или рвём на кусочками, складываем в большую емкость и заливаем томатным соком, чтобы хлеб размяк и имел хороший вкус. Пшеницу процеживаем через сито и перекладываем к хлебу.

Фиолетовый лук и томаты Евгений Клопотенко нарезает мелким кубиком и добавляет в салат.

Мясо куриной голени нарезаем на полоски и обжариваем на большом огне с растительным маслом до появления золотистой корочки.

Добавляем обжаренную курочку к салату и тщательно перемешиваем, добавляем соль по вкусу и растительное масло.

В конце Евгений Клопотенко раскладывает салат по тарелкам и для сбалансированного вкуса добавляет листики кислицы, а если ее нет, то можно просто полить блюдо лимонным соком.