Ідеальне комбо: шеф-кухар показала оригінальний рецепт пирога з яблуками та сиром

Шеф-кухар Валентина Кущ на своїй сторінці в Instagram запропонувала українцям оригінальний рецепт пирога з фаршированими яблуками та сирною заливкою.

"Ідеальне комбо. Дуже смачний пиріг, особливо якщо Ви полюбляєте сирну випічку", – радить шеф-кухар.

Для приготування пирога з яблуками та сирною заливкою нам знадобляться такі інгредієнти (у розрахунку на форму діаметром 20 см):

• вершкове масло (мʼяке) - 150 г
• кисломолочний сир - 360 г
• цукрова пудра - 80 г
• борошно - 200 г
• розпушувач - 2 г
• яблука - 4-5 шт.
• цукор - 100 г
• яйця - 2 шт. + жовток для змащування
• горіхи (підсмажені та подрібнені) - 70 г
• кориця та ваніль - за бажанням

Щоб приготувати тісто, спершу збиваємо мʼяке вершкове масло з цукровою пудрою до пишності. Додаємо 100 г кисломолочного сиру, а також борошно з розпушувачем, замішуємо тісто, ділисо його на дві частини, загортаємо в плівку та відправляємо в холодильник.

Яблука чистимо, розрізаємо навпіл і видаляємо серединку.

Одну половину тіста шеф-кухар розкачує та викладає в форму, застелену пергаментом. Кожну половину яблука начиняємо подрібненими горішками (також смачно додати до них трішки меду), а потім щільно викладаємо в форму, як на відео. За бажанням можна посипати яблука корицею.

Для сирної заливки змішуємо 260 г кисломолочного сиру з цукром, ваніллю та яйцями, перебиваємо все блендером до однорідності. Заливаємо яблука сирною сумішшю.

Другу половину тіста розкачуємо та викладаємо зверху, змащуємо жовтком і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 40 хвилин.

Як приготувати дивовижні сирники на сніданок: рецепт і хитрощі кулінара.

Сумська показала, як оригінально приготувати яєчню на сніданок: за лічені хвилини.

Рецепт ніжних оладок на сніданок: майже без борошна.