Ідеальний перекус: "Мастер Шеф" Мартиновська дала рецепт морквяних оладок з домашнім соусом

Зірка шоу "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська запропонувала зробити смачні та несолодкі оладки, які добре підходять для сніданку та можуть замінити перекус за бажання.

Інгредієнти:

Для морквяних оладок:

• 1 велика морква
• Зелень (кріп, петрушка) – за смаком
• 1 яйце
• Олія для смаження

Для соусу дзадзіки:

• 1/2 чашки грецького йогурту
• 1/2 огірка, дрібно нарізаного
• 1 столова ложка свіжого соку лимона
• 1 столова ложка дрібно нарізаної зелені (кріп, м'ята, петрушка)
• 1 столова ложка каперсів (за бажанням)
• 1 чайна ложка приправ, кмину
• Сіль та перець за смаком

Приготування морквяних оладок:

Очистіть моркву та натріть її на дрібній тертці. Ви також можете нарізати зелень, ділиться "Мастер Шеф" Мартиновська. У великій мисці змішайте терту моркву, зелень та яйце до утворення однорідної маси.

Розігрійте сковороду на середньому вогні та додайте трохи олії.

Формуйте оладки з отриманої маси та обсмажуйте їх на сковороді з обох боків до золотистого кольору та готовності усередині.

Після смаження викладіть оладки на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир, додає "Майстер Шеф" Мартиновська.

Приготування соусу дзадзіки:

У невеликій мисці змішайте грецький йогурт, дрібно нарізаний огірок, свіжий сік лимона, дрібно нарізану зелень, каперси і мелену зіру.

Приправте соус сіллю та перцем до смаку. Перемішайте, щоб усі інгредієнти поступово з'єдналися.

"Мастер Шеф" Мартиновська додала, дайте соусу настоятися в холодильнику протягом 10-15 хвилин перед подачею. Це допоможе всім смакам поєднатися.