Как приготовить банош со шкварками: звезда "МастерШеф" Ярославский поделился рецептом

Это блюдо можно приготовить банош со шкварками и на плите, используя соответствующую кастрюлю. Для лучшего результата лучше приготовить банош со шкварками на жирной домашней сметане.

Банош со шкварками имеет горное происхождение и является классикой украинской кухни. Владимир Ярославский рекомендует приготовить банош со шкварками на открытом огне, чтобы получить еще лучший вкус.

Полезные советы:

• Для приготовления баноша со шкварками используйте мелко смолотую кукурузную крупу, чтобы блюдо сварилось быстрее.
• Не делайте банош со шкварками слишком густым, ведь со временем он еще больше загустеет.
• Если сметана для приготовления баноша со шкварками кажется слишком жирной, разведите ее водой.

Также советуем приготовить банош со шкварками вместе с другими блюдами на открытом огне, такими как кулис на свинине и бограч-гуляш – эти блюда смогут накормить 10 человек.

Ингредиенты на 4 порции:

• Сливки 30% - 500 мл
• Вода — 500 мл
• Кукурузная крупа - 170 г
• Бринза - 150 г
• Свиная грудинка - 200 г
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Налейте воду в котелок и доведите до кипения. Добавьте сметану и чуть-чуть соли, хорошо перемешайте и доведите до кипения.

2. Постепенно всыпайте кукурузную крупу, постоянно помешивая лопаткой. Убавьте огонь и варите кашу на медленном огне, периодически помешивая, в течение 15-20 минут.

3. Когда каша будет готова, снимите котелок с огня. Добавьте натертую брынзу и приведите по вкусу солью. Накройте и дайте каше настояться.

4. Нарежьте грудку и обжарьте до золотистого цвета. Готовые шкварки добавьте в котелок с баношем. Подавайте банош со шкварками с зеленью по вкусу. Если вы не употребляете мясо, можно приготовить банош со шкварками с овощной зажаркой.

Читайте также:

Это вкуснее окрошки: звезда "Мастер Шеф" дала простой рецепт холодного супа

Идеальное сочетание: рецепт оригинального салата с морковью по-корейски и грибами

Готовьте с разными начинками: простой рецепт галеты от победительницы "Мастер Шеф" Глинской