Как приготовить фаршированный перец: победитель "Мастер Шеф" дал улучшенный рецепт

В этот раз победитель седьмого сезона проекта "Мастер Шеф" Вадим Бжезинский у себе Instagram показал, как приготовить самые вкусные фаршированные перцы.

"Фаршированные перцы – это просто, быстро и вкусно! Идеальный рецепт, чтобы удивить всех или порадовать себя", – советует победитель "Мастер Шеф".

Для приготовления фаршированных перцев "Мастер Шеф" Вадим Бжезинский берет:

• перец болгарский – 700 г
• грибы (любые) – 100 г
• булгур – 50 г
• лук репчатый – 1 шт. среднего размера
• чеснок – 2 зуб.
• петрушка – 60 г
• кориандр молотый – 1 ч.л.
• фарш куриный – 400 г
• мускатный орех – 0,5 шт.
• лавровый лист – 3 шт.
• томаты в собственном соке – 400 г
• сливочное масло – 20 г
• растительное масло – 30 г
• соль и перец – по вкусу

Грибы, лук и чеснок мелко нарезаем. На разогретой сковороде со сливочным маслом начинаем жарить лук, затем добавляем грибы и чеснок.

Обжаренные грибы с луком "Мастер Шеф" Вадим Бжезинский добавляет в мясной фарш. Также добавляем предварительно отваренный булгур, мелко нарезанную петрушку, натертый мускатный орех, кориандр, соль, перец и перемешиваем все.

Из перцев удаляем семена и фаршируем их.

Для приготовления соуса "Мастер Шеф" Вадим Бжезинский выкладывает на сковороду банку томатов в собственном соку, добавляет лавровый лист, чеснок, соль с перцем.

Выкладываем фаршированные перцы в форму, сверху соус и отправляем их в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут. Подавать фаршированные перцы победитель "Мастер Шеф" советует со сметаной.