Как приготовить гору котлет из 300 грамм фарша? Рецепт без хлеба, который оценят многие

Смотря на то, какие сейчас цены на мясо становится ясно, что мяснми блюдами себя порадовать довольно трудно многим украинцам.

Но что делать, если на носу праздник или приезд родственников и так хочется приготовить им целую гору котлет? Это не проблема, ведь можно их сделать в большом количестве, использую всего лишь 300 граммов фарша. Заинтригованн? То-то и оно, сохраняйте секреты.

Что добавить в фарш для увеличения объема

1. Рис или картофель

Если вам нужно быстро увеличить объем фарша, натрите в него 2-3 картофелины. Альтернативой может служить отварной рис. Полстакана или стакан риса нужно отварить, охладить и добавить в сырой фарш. Некоторые могут считать такие котлеты тефтелями, но это не умаляет их вкусовых качеств.

2. Овсяные хлопья

Для создания бюджетных и сытных котлет используйте овсяные хлопья. Особенно хорошо они сочетаются с куриным фаршем. Вот как приготовить такие котлеты:

Ингредиенты:

• 300 г фарша
• 1 стакан овсяных хлопьев
• 1 репчатый лук
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 ст. ложка манки
• 1 яйцо

Приготовление:

1. Выложите овсяные хлопья на тарелку, залейте кипятком и накройте крышкой. Оставьте на 10 минут, чтобы хлопья набухли.
2. Пока хлопья разбухают, нарежьте лук и натрите чеснок.
3. В набухшие хлопья добавьте нарезанный лук, чеснок, яйцо и манку. Хорошо перемешайте.
4. В получившуюся массу добавьте сырой фарш и тщательно перемешайте.
5. Сформируйте из получившегося фарша котлеты и обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корочки на сковороде, смазанной растительным маслом.

Этот простой прием поможет удвоить объем фарша и сделать из него больше котлет, которые будут не только вкусными, но и сытными. Также можно добавить тертый сыр по желанию, хотя и без него котлеты получаются отличными.