Как вкусно приготовить куриную печень с яблоками: звезда "Мастер Шеф" дала простой рецепт

В этот раз на своей странице в Instagram суперфиналистка "Мастер Шеф" Ольга Рябенко поделилась рецептом невероятно вкусной куриной печени с яблоками.

Чтобы приготовить вкусную и сочную печень с яблоками, "Мастер Шеф" Ольга Рябенко использует:

• печень куриная или индюшачья - 0,5 кг
• 100 г муки
• мускатный орех молотый – ¼ ч.л.
• соль и молотый перец – по вкусу
• коньяк – 2 ст.л.
• 2-3 яблока (зеленые твердые)
• лук синий – 2 шт.
• сахар (звезда "Мастер Шеф" советует добавлять коричневый) – 2 ст.л.
• 50 г сливочного масла
• немного растительного масла для жарки

Для панировки "Мастер Шеф" Ольга Рябенко в миске смешивает муку с молотым мускатным орехом, солью и перцем. Печень зачищаем от пленок, обваливаем в муке и обжариваем на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла до румяности со всех сторон.

"Главное не пережарить. Печень должна оставаться розовой внутри", - подчеркнула звезда "Мастер Шеф".

После этого вливаем в сковороду коньяк и продолжаем готовить печень в течение двух минут.

Каждое яблоко разрезаем на восемь частей, а синий лук – на четыре. На отдельную сковороду выкладываем яблоки, лук, добавляем сахар, сливочное масло и доводим до карамельно золотистого цвета.

В конце добавляем карамелизированные яблоки с луком к печени, перемешиваем – и блюдо готово. Подавать его можно либо как самостоятельное блюдо, либо с любым гарниром, например, картофельным пюре.