Как вкусно приготовить мясо с картошкой: рецепт от победительницы "Мастер Шеф" Глинской

Победительница и экс-судья кулинарного шоу "Мастер Шеф" Елизавета Глинская рассказала, как приготовить невероятно вкусное и сочное запеченное мясо с картофелем.

"А результат действительно впечатляет! Вы можете готовить это блюдо как на каждый день, так и для праздничного стола", – советует "Мастер Шеф" Елизавета Глинская.

Мясо для этого рецепта можно использовать разное, но на этот раз "Мастер Шеф" Елизавета Глинская решила приготовить ножку ягненка. Главное – это правильно замариновать мясо. Для маринада кулинар берет:

• кетчуп барбекю или соус барбекю – 80 г
• растительное масло – 20 г
• соль – 1 ч.л. (или по вкусу)
• сухой чеснок – 1 ч.л.
• паприка сухая молотая – 1 ч.л.

Кроме того, "Мастер Шеф" Елизавета Глинская использовала следующие ингредиенты:

• картофель – по желанию
• острый перец – несколько стручков
• чеснок - 2 головки
• соль – по вкусу
• растительное масло

С ножки ягненка "Мастер Шеф" Елизавета Глинская удаляет лишний жир. Для маринада смешиваем соус барбекю с растительным маслом, солью, сухим чесноком и паприкой. Со всех сторон смазываем мясо маринадом и отправляем его на ночь в холодильник.

Замаринованное мясо выкладываем на металлический противень, застеленный пергаментом. Рядом выкладываем картошку – "Мастер Шеф" Елизавета Глинская делает на ней тоненькие надрезы, подсаливает и смазывает растительным маслом.

Также выкладываем рядом несколько стручков острого перца, две головки чеснока со срезанными верхушками и отправляем в разогретую духовку запекаться до готовности.