Хит сезона: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт невероятного тыквенного кекса

В этот раз звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова показала, как приготовить ароматный и вкусный тыквенный кекс.

"Готовится очень просто! Все смешай и выпекай! Можно взять на следующий день на работу или в школу, можно заморозить то, что не съели, и доставать по несколько кусочков когда захочется. Он очень современный и намного вкуснее бананового хлеба!", — советует "Мастер Шеф" Литвинова.

Для этого рецепта "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова берет следующие ингредиенты:

• тыквенное пюре – 320 г
• сок апельсина – 50 г
• 2 яйца
• подсолнечное масло – 90 г
• 50 г сахара
• мука – 250 г
• сода – 3 г
• разрыхлитель - 4 г
• корица – 2 г
• мускатный орех – 1 г
• соль – 2 г
• 1 ч.л. ванильного сахара
• грецкий орех – 70 г
• вяленая клюква - 70 г

Для глазури:

• 100 сливочного масла
• сливочный сыр - 50 г
• сахарная пудра – 50 г
• тыквенные семена - 15 г

Форма 22.11.5

Тыкву "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова чистит, нарезает кубиком и отваривает с добавлением 50 мл воды под крышкой. Готовую тыкву перебиваем в состояние пюре погружным блендером.

Яйца с сахаром взбиваем в пышную пену, затем добавляем растительное масло, сок и цедру апельсина.

Смешиваем муку, разрыхлитель, соду, специи и добавляем эту смесь к влажным ингредиентам. Добавляем клюкву, измельченные орехи и перемешиваем.

Выкладываем тесто в форму для кекса и выпекаем при 180 градусах 1 час.

Чтобы приготовить помадку, "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова просто смешивает венчиком крем-сыр, растопленное сливочное масло, сахарную пудру и ваниль.

Когда кекс остынет, смазываем его помадкой и посыпаем семечками тыквы.