Хіт сезону: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт неймовірного гарбузового кексу

Цього разу зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова показала, як приготувати ароматний і смачний гарбузовий кекс.

"Готується надзвичайно просто! Все змішав та випікай! Можна взяти наступного дня на роботу чи до школи, можна заморозити те, що не зʼїли, та діставати по кілька шматочків коли заманеться. Він дуже сучасний та набагато смачніше за банановий хліб!", — радить "Мастер Шеф" Литвинова.

Для цього рецепту "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова бере такі інгредієнти:

• гарбузове пюре - 320 г
• сік апельсину - 50 г
• 2 яйця
• соняшникова олія - 90 г
• 50 г цукру
• борошно - 250 г
• сода - 3 г
• розпушувач - 4 г
• кориця - 2 г
• мускатний горіх - 1 г
• сіль - 2 г
• 1 ч.л. ванільного цукру
• волоський горіх - 70 г
• в’ялена журавлина - 70 г

Для глазурі:

• 100 вершкового масла
• вершковий сир - 50 г
• цукрова пудра - 50 г
• гарбузове насіння - 15 г

Форма 11/22/5

Гарбуз "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова чистить, нарізає кубиком і відварює з додаванням 50 мл води під кришкою. Готовий гарбуз перебиваємо до стану пюре погружним блендером.

Яйця з цукром збиваємо в пишну піну, потім додаємо олію, сік та цедру апельсину.

Змішуємо борошно, розпушувач, соду, спеції та додаємо цю суміш до вологих інгредієнтів. Додаємо журавлину, подрібнені горіхи та перемішуємо.

Викладаємо тісто в форму для кексу та випікаємо при 180 градусах 1 годину.

Щоб приготувати помадку, "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова просто змішує віничком крем-сир, розтоплене вершкове масло, цукрову пудру і ваніль.

Коли кекс вистигне, змащуємо його помадкою та посипаємо гарбузовим насінням.