Хрумкі та м'які одразу: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво дав рецепт м'ясних міні-драників

Суддя шоу "Мастер Шеф", відомий шеф-кухар та ресторатор Ектор Хіменес-Браво розповів, як просто та швидко приготувати смачні м'ясні драники у розмірі міні. Такий варіант добре підходить і як закуска, зауважує кулінар в мережі.

Міні-деруни з м'ясом та сметаною

Інгредієнти:

• 500 г картоплі
• 200 г фаршу курячого
• 20 г борошна
• 1 яйце
• 10 г часнику
• 3 г солі
• 50 мл масла
• 70 г сметани
• 20 г зеленого лука

Приготування:

Підготовка інгредієнтів: Натріть картоплю на дрібній тертці, промийте її та обсушіть паперовими рушниками. Також подрібніть часник та зелену цибулю, розповідає "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.

Приготування тіста: У великій мисці змішайте натерту картоплю, фарш, борошно, яйце, половину подрібненого часнику та сіль. Добре перемішайте, щоб вийшло однорідне тісто.

Формування та смаження дерунів: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво радить далі, розігрійте сковороду з олією на середньому вогні. Викладіть ложкою невеликі порції тесту на сковороду та формуйте їх у вигляді дерунів. Смажте деруни з обох боків до золотистої скоринки, приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку.

Приготування соусу: У мисці змішайте сметану з подрібненим часником і зеленою цибулею, що залишився. Цей соус буде чудовим доповненням до дерун.

Подача та сервірування: Подавайте міні-деруни гарячими, з соусом зі сметани, часнику та зеленої цибулі. Можна також прикрасити зеленню або додати свіжі овочі, зазначив "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.

Вдалий варіант закуски: суддя Майстер Шеф Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом випічки.

Хіменес-Браво розкрив рецепт солодкої курки із соусом.

Закулісся "Майстер Шеф": чого ніколи не показують глядачам і хто живе з Ектором.