Киш с рыбой и шпинатом: "Мастер Шеф" Глинская дала простой пошаговый рецепт

Киш с рыбой и шпинатом: "Мастер Шеф" Глинская дала простой пошаговый рецепт

Шеф-повар Лиза Глинская дала простой рецепт киша с горбушей и шпинатом.

Чтобы приготовить киш по рецету победительницы "Мастер Шеф", вам понадобится:

  • 250 г муки
  • 150 г холодного сливочного масла
  • 50 г яйца (примерно 1 шт.)
  • 20 мл молока
  • 5 г сахара
  • Соль по вкусу

Для начинки:

  • 150 г шпината
  • 200 г горбуши
  • 50 г твердого сыра
  • 100 г яиц (2 шт.)
  • 100 мл сливок (20-30%)
  • Соль по вкусу
  • 5 г сливочного масла
  • 5 г растительного масла
  • 20 г кедровых орехов

В миске объедините муку, сахар и соль. На крупной терке натрите холодное сливочное масло до получения крошки. Добавьте яйцо и холодное молоко в крошку, замесите тесто.

Соберите тесто в комок и раскатайте его между двумя листами пергамента до диаметра 27 см. Вложите в форму диаметром 24 см, сформируйте бортики и обрежьте лишнее. Сделайте проколы вилкой и отправьте тесто в холодильник на 30-40 минут.

Приготовление начинки: на разогретой сковороде со сливочным и растительным маслом обжарьте шпинат в течение 1-2 минут.

Натрите сыр, добавьте яйца, сливки, соль, шпинат и горбушу. Хорошо перемешайте.

Извлеките основание из холодильника и выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке в течение 18-20 минут. Выложите на основание начинку и посыпьте сверху обжаренными кедровыми орехами.

Выпекайте киш в духовке еще 20 минут. Готово, можно резать на кусочки и подавать гостям или семье.

Обязательно попробуйте повторить этот рецепт Лизы Глинской дома.

Поділитися сюжетом

Останні новини

Верховна Рада ухвалила закон: які нововведення готуються в армії

"Нафтогаз" попередив українців про опалення: відомо, що потрібно зробити перед включенням тепла в оселі

​Онук та дід з Одеси налагодили міжнародний наркотрафік у дитячих іграшках

Кличко: Столиця підготувала до зими 550 одиниць снігоприбиральної техніки та зробила запаси солі і піску

У РНБО відреагували на фейк z-пропаганди про масовані ракетні удари

За "уламками" по НПЗ у Саратові стоїть Головне управління розвідки

Відпочинь від Dota 2, адже студія Blizzard готується до анонсу ремастера Warcraft II

Масована нічна атака по Одесі: є жертви та поранені, моторошні кадри

Як можуть змінитися комунальні платіжки у 2025 році

"Укрзалізниця" оскандалилась через російську мову

Переломний момент: Генсек НАТО розповів, чому війська КНДР у Європі змінюють правила гри

Донька Маска через перемогу Трампа ухвалила важливе життєве рішення

Мільйонні борги спонукають до підвищення тарифів: вода з крана може стати дорогим задоволенням

Фіксував розміщення військових об'єктів: ТЦКшник зливав росіянам позиції ЗСУ

​Війська РФ атакують ЗСУ хімічними боєприпасами: за жовтень було понад 320 випадків