Клопотенко дав рецепт чудової страви з молодої капусти: ніжна та хрумка

Розповідаючи про цю страву з молодої капусти, Євген Клопотенко зазначив, що салати – це дуже добре, але є інші способи її приготування.

Наприклад, молоду капусту можна зпекти.

«Нічого ніжнішого та одночасно хрумкого ваш рот ще не бачив», - запевнив Євген Клопотенко на своїй сторінці в Інстаграм.

За словами ресторатора, приготування запеченої молодої капусти слід розпочати з того, щоб позбутися верхніх листочків і розрізати головку на чверті.

Наступний крок – викладаємо капусту у форму розрізами догори, поливаємо олією (Клопотенко обрав оливкову) та ставимо у духовку.

Молоду капусту Євген Клопотенко рекомендує запікати 25-30 хвилин при 180 градусах.

Як смачно приготувати молодую капусту.

А тим часом можна приготувати соус. Євген Клопотенко пропонує змішати 200г густого натурального йогурту з 1ч.л. американської гірчиці і 1ч.л. французької гірчиці у зернах.

«Потім коли капуста спечеться, то дасте їй трохи охолонути, поллєте соусом та посипете нарізаними маринованими огірками. Перець за смаком», - розповів ресторатор про фінальні кроки у приготуванні запеченої молодої капусти.

Цей рецепт страви із молодої капусти дуже сподобався багатьом підписникам на сторінку Євгена Клопотенка.

У коментарях користувачі соцмереж зазначають, що вийшло дуже смачно і оригінально, і діляться своїми лайфхаками щодо приготування запеченої молодої капусти.

«Дуже круто вийшло, дякую за рецепт! В соус додала ще часничок і фету»,

«Смачно»,

«Вийшло дуже смачно»,

«Женя, на наш смак додали в соус паприку, цитрусовий соєвий соус, густий соус теріякі. Смакує краще!».

Соковита і ніжна: кулінар поділився своїм найкращим рецептом тушкованої капусти

Рецепт салату з молодою капустою, який прикрасить будь-який стіл.

Як приготувати салат з редискою по-новому: смачний і незвичайний.