Коли та як садити буряк, щоб він виріс великим і смачним

Буряк, якщо порівнювати його з іншими коренеплодами, значно більш теплолюбивий, він вразливий не лише до весняних заморозків, але й до падіння температури нижче +6+7 градусів.

Тому буряк варто сіяти після закінчення холодів, коли ґрунт прогріється до +10 градусів – зазвичай у квітні чи травні. Чим вища температура повітря, тим швидше насіння буряка проростає, наприклад, при +10 градусах паростки можуть з'явитися через 10 днів, а при +15 – за тиждень.

Для буряка найкраще підходить родючий легкий ґрунт із нейтральною реакцією. У жодному разі не висаджуйте буряки на кислий ґрунт, інакше отримаєте дрібні, жосткі та не дуже смачні коренеплоди.

Найкраще місце для буряка на городі – по краю грядок. Ідеальні сусіди для цієї культури - цвітна капуста, селера або кольрабі, які висаджуємо в центрі грядки.

Що стосується поливу, то в період проростання сходів і нарощування зеленої маси, буряки потребують додаткового зволоження ґрунту, а от після утворення коренеплоду поливати його вже не треба.

Перше проріджування рекомендують проводити після появи на рослинах двох справжніх листочків. Зайві рослини не вириваємо, а просто зрізаємо ножицями, залишаючи між сходами відстань 1,5-2 см. Друге прорідження проводимо, коли в буряків сформуються по 5-6 листків, тоді лишаємо проміжки від 4 до 6 см.