Корисне кокосове печиво з бананом: "Мастер Шеф" дала ідеальний десерт без цукру

Цього разу зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова розповіла, як зробити дивовижно смачне та солодке печиво з ароматом та смаком кокосу.

Печиво поєднує потрійний смак кокосу, банана і лимона, має дуже м'який смак. Воно легко готується за 15 хвилин і підходить для тих, хто дотримується дієти чи веганства.

Інгредієнти:

• Кокосове борошно - 110 г
• Вівсяне борошно - 50 г
• Кокосова стружка або кунжут – жменя (для прикраси)
• Льняна мука - 30 г
• Сироп топинамбура — ¾ ст. л.
• Кокосова олія - ​​40 г
• Банан - 2 шт.
• Цедра и сок половинки лимона

Спосіб приготування:

У глибокій мисці змішайте всі види борошна, залишивши трохи кокосової стружки для прикраси. Натріть цедру лимона і вичавіть сік, видаливши кісточки та м'якоть.

"Мастер Шеф" Литвинова помітила, потім додайте до борошна натерту цедру та лимонний сік. Перемішайте масу до однорідності за допомогою силіконової чи дерев'яної лопатки. Влийте кокосове масло та сироп топінамбуру, ретельно перемішайте до отримання в'язкої маси.

Сформуйте з отриманого тесту «сирнички» або кульки і обваляйте їх у кокосовій стружці, що залишилася, розповідає "Мастер Шеф" Литвинова. Викладіть печиво на лист і запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 10-15 хвилин.

Якщо не вдається знайти кокосове борошно, ви можете подрібнити кокосову стружку в блендері або кавомолці. Вівсяне борошно також можна зробити з вівсянки за тим самим принципом, порадила "Мастер Шеф" Литвинова.