Краще звичайних: рецепт маленьких чізкейків із сиром та печивом, просто робити вдома

Для приготування порційних чізкейків з ананасом, персиком та сиром дорблю вам знадобиться не так багато часу, але важливо купити "правильний" сир. Детальніше про приготування смачної страви розповіла Юлія Віліч у Instagram.

Інгредієнти:

• 150 г пісочного печива
• 60 г розтопленого вершкового масла
• 300 г вершкового сиру
• 180 мл жирних вершків від 33%
• 120 г цукрової пудри
• 15 г кукурудзяного крохмалю
• 2 яйця
• 50 г сиру дорблю

Приготування:

Подрібніть пісочне печиво в крихту і змішайте з розтопленим вершковим маслом. Заповніть паперові форми для кексів однією столовою ложкою цієї маси.

В окремій мисці проблендеруйте вершковий сир, вершки, цукрову пудру та кукурудзяний крохмаль до однорідної маси. Додайте яйця і добре перемішайте віночком. Натріть сир дорблю на тертці і додайте в сирну масу.

Заповніть кожну форму сирною масою, залишивши небагато місця, тому що чізкейки будуть трохи підніматися. Випікайте чізкейки за температури 160 градусів протягом 15 хвилин. На дно духовки поставте лист з гарячою водою для створення пари.

Дайте чізкейкам охолонути і поставте їх у холодильник на 5 годин.

Компоті з ананасів та персиків:

• 100 г шматочків консервованого ананасу
• 120 г шматочків персиків
• 4 г пектину
• 40 г цукру

1. Змішайте цукор із пектином і додайте до фруктів.
2. Проварити масу дві хвилини після закипання, дайте охолонути і відправте в холодильник на 2 години.
3. Зніміть папір з чізкейків і викладіть зверху одну столову ложку компоту.

Шашлик буде м'яким та соковитим: переможець "Майстер Шеф" дав рецепт ідеального маринаду.

Фантастично смачні фаршировані яйця Ольга Сумська поділилася улюбленим рецептом.

Як засолити червону рибу: шеф-кухар дала простий та суперсмачний рецепт.