Куриные рулеты на картофельной подушке: лучший ужин за час

Фудэксперт Светлана Левицкая и авторка кулинарного блога в Инстаграм рассказала, как сделать сытный ужин с картофелем и куриным филе.

В этом блюде сочетается нежное куриное филе, тягучий сыр и ароматные специи, создавая аппетитное и сытное блюдо, которое понравится всей семье.

Сочные куриные рулеты на картофельной подушке — отличная идея для ужина «все в одном»:

• Куриное филе — 4 шт. (для 8 рулетов)
• Сыр для начинки — моцарелла для пиццы, 180 г
• Сыр для посыпки сверху — около 100 г
• Зелень по вкусу
• Чеснок — 2 зубчика
• Специи для курицы
• Майонез или смесь сметаны и горчицы (по вкусу)
• Картофель — 1 кг, нарезать тонкими слайсами
• Специи для картофеля
• Растительное масло

Приготовление:

Филе разрезать вдоль и слегка отбить. Посыпать специями и смазать майонезом или соусом из сметаны с горчицей.

Сыр натереть, добавить зелень и измельчённый чеснок, перемешать. Разделить получившуюся массу визуально на 8 частей и завернуть в каждый кусочек курицы, сформировав рулеты.

Картофель перемешать со специями и сбрызнуть маслом. Выложить его на дно формы для запекания, сверху разместить куриные рулеты. Рулеты смазать оставшимся соусом.

Запекать в разогретой до 180°C духовке примерно 1 час. За 10 минут до окончания посыпать рулеты тертым сыром.

Рецепт легкого пирога на йогурте от победительницы "Мастер Шеф": очень просто и вкусно.

Вместо котлет: рецепт картофельных дерунов с курицей.

Вкусно, как в ресторане: рецепт популярного итальянского салата из помидоров.