Легендарний рецепт із Франції: "Мастер Шеф" Мартиновська розповіла, як зробити ідеальне м'ясо з перцем

Переможниця та суддя шоу "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська поділилася варіантом приготування смачного стейку, кулінар запевняє, що такі інгредієнти дадуть м'ясу насичений смак і яскравий аромат, а перць і віскі його розкриють ще більше.

Інгредієнти:

• Яловичий стейк
• Перець (суміш чорного, білого та рожевого, горошком)
• Рослинна олія
• Вершкове масло
• Часник
• Віскі
• Яловичий бульйон
• Вершки
• сіль

Приготування:

Обваляйте стейк у перці лише з одного боку, одразу зауважила головне "Мастер Шеф" Мартиновська.

Розігрійте сковороду з трохи рослинної олії і викладете стейк перцем вниз. Обсмажуйте 1,5-2 хвилини.

"Мастер Шеф" Мартинівська. помічає, додайте вершкове масло|мастило| і часник. Переверніть стейк і почніть поливати його окропом.

Додайте віскі – алкоголь швидко випарується, але смак та аромат залишаться.

Заберіть стейк зі сковороди. Для соусу додайте в сковороду бульйон яловичий і трохи уварте. Потім додайте вершки та щіпку солі, щоб пом'якшити смак перцю, розповідає "Мастер Шеф" Мартиновська.

Подавайте стейк із перцем, политий соусом, з улюбленим гарніром.