Легко підійде на свята: рецепт фаршированих грибів з м'ясом та сиром

Страва буде дуже ситною, тому може підійти як закуска до інших рецептів і також як міні-закуска на святі, розповідає в Інстаграм кулінар і фудблогер «Anny cooking».

Інгредієнти (на 12-15 шт):

• 12-15 великих печериць
• 2 маленькі цибулини
• 1 невелика морква
• 1 маленьке куряче філе
• 200 г сиру
• Сіль, перець, олія для смаження

Приготування:

Відваріть куряче філе до готовності, потім остудіть. Дрібно наріжте цибулю, моркву натріть на тертці. Обсмажте цибулю, потім додайте моркву та тушкуйте ще 5-6 хвилин.

У печериць акуратно видаліть ніжки і наріжте їх маленькими кубиками. Додайте їх до сковороди з овочами, посоліть, поперчіть і тушкуйте ще 5 хвилин. Відварене філе наріжте дуже дрібно, а сир натріть на дрібній тертці (трохи залиште сиру для посипання зверху).

З'єднайте овочеву засмажку, куряче філе та сир, за бажанням додайте ложку сметани, щоб начинка була соковитішою. Добре перемішайте. Наповніть печериці начинкою, що вийшла, і посипте зверху сиром, що залишився.

Запікайте фаршировані печериці при 180 ° C протягом 30 хвилин.