Легко сможет приготовить каждый: "Мастер Шеф" Ярославский дал особый рецепт макарон с сыром

Судья кулинарного проекта "Мастер Шеф" Владимир Ярославский поделился, как сделать особые макароны с сыром без лишних проблем и сложных ингредиентов.

Ингредиенты:

• 400 г маленьких макарон
• 600 г молока
• 100 г сливок
• 45 г муки
• 45 г сливочного масла
• Соль, мускатный орех
• 200 г + 100 г сыра Чеддер
• По желанию: горчица, копченая паприка, острый перец

Приготовление:

Приготовление соуса:

Растопите сливочное масло в сотейнике. Добавьте муку и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока мука не побелеет и не приобретет карамельный оттенок, рассказывает "Мастер Шеф" Ярославский.

Остудите масляно-мучную смесь и добавьте 100 мл молока, хорошо перемешивая.

Отдельно доведите до кипения оставшееся молоко с сливками. Добавьте молоко с мукой и варите до загустения, помешивая.

"Мастер Шеф" Ярославский делится, добавьте соль, мускатный орех и 200 г тертого сыра Чеддер. Помешивайте до полного растворения сыра. Добавьте копченую паприку и другие специи по вкусу.

Приготовление макарон:

В кипящую подсоленную воду добавьте макароны и варите согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг.

Сборка блюда:

Смешайте макароны с соусом, перемешайте.

Выложите в форму для запекания, посыпьте сверху оставшимся сыром, рассказывает "Мастер Шеф" Ярославский. Запекайте в духовке до румяной корочки. Подавайте горячим как гарнир или самостоятельное блюдо.