Ліниві картопляні зрази: кулінар дала простий і неймовірно смачний рецепт

Кулінарна блогерка Юлія Мікуліч на своїй сторінці в Instagram запропонувала українцям рецепт, як приготувати ліниві картопляні зрази з куркою та грибами.

"Чому ліниві? Тому, що я не загортаю начинку всередину, а додаю її відразу в картопляне тісто і все перемішую. Таке формування набагато простіше", – пояснила кулінар.
⠀
Щоб приготувати ліниві картопляні зрази, нам знадобиться:

• картопля (варена або запечена) – 600-650 г
• фарш курячий – 300 г
• печериці – 250 г
• цибуля ріпчаста - 150 г
• яйце - 1 шт
• борошно - 40 г
• сіль, перець, паприка
• олія для смаження
• панірувальні сухарі

"Картоплю відваріть або запечіть в мікрохвильовці/духовці до готовності. Краще запекти. Бо коли вона вариться, то вбирає в себе воду, а зайва волога зразам не потрібна. Але, якщо дуже хочете, то варіть)) Не критично", – відзначила кулінар.

На розігрітій пательні з олією обсмажуємо до готовності курячий фарш, додаємо сіль, перець, паприку та інші спеції за бажанням. Готовий фарш перекладаємо на тарілку.

Дрібно нарізаємо цибулю та гриби. Спершу обсмажуємо цибулю до мʼякості, далі додаємо гриби та смажимо до готовності. В кінці додаємо сіль і перець. Гриби з цибулею додаємо до обсмаженого фаршу, перемішуємо та лишаємо начинку охолоджуватися.

Варену або печену картоплю розминаємо в пюре, додаємо яйце, борошно, трішки спецій і перемішуємо до однорідності. Додаємо до картопляної маси курку з грибами, добре вимішуємо та формуємо котлетки-зрази.

Обвалюємо ліниві картопляні зрази в панірувальних сухарях і смажимо на розігрітій пательні з достатньою кількістю олії з обох боків до румʼяності.

Шашлик буде м'яким і соковитим: переможець "Мастер Шеф" дав рецепт ідеального маринаду.

Фантастично смачні фаршировані яйця: Ольга Сумська поділилася улюбленим рецептом.

Як засолити червону рибу: шеф-кухар дала простий і суперсмачний рецепт.