Ліниві вареники: авторка кулінарної книги підказала секрет, щоб страва була ідеальною

Ліниві вареники з сиром готуються достатньо швидко і просто, пише Politeka.net.

Але є секрет, який допоможе зробити страву ідеальною.

Його розповіла фудблогерка і авторка кулінарної книги «Твої найкращі рецепти» Тетяна Юшина.

«Часто отримую повідомлення, що, мовби, не виходять: ліниві вареники, оладки, сирники, млинці. Ті страви, які загалом ми звикли робити завжди «на око». Краще забути про цей спосіб назавжди ( та придбати кухонні ваги, у кого їх ще нема. Щоб отримувати стабільний, гарний результат, потрібно завжди дотримуватися пропорцій. Кулінарія - це хімія», - зазначила Тетяна на своїй сторінці в Інстаграм.

Ліниві вареники з сиром.

Авторка кулінарної книги також поділилася своїм рецептом лінивих вареників.

Для приготування потрібні такі інгредієнти: 500 г домашнього сиру, 2 яйця або 4 жовтки, дрібка солі, 1-2 ст. л. цукру, 30-50 г вершкового масла, 150 г борошна

Спочатку сир необхідно протерти чернз сито, потім додати яйця , розтоплене масло, сіль, цукор. Усе ретельно перемішати.

Потім додати борошно, але не все одразу, а частинами.

«Та дивитися на консистенцію тіста, воно маю бути не крутим , доволі липким. Відділити частину тіста, обваляти в борошні, скачати тоненьку ковбаску, легенько притиснути та нарізати навскіс на шматочки», - розповіла фудблогерка.

Ліниві вареники з сиром.

Кидати ліниві вареники з сиром необхідно у киплячу воду. Як спливуть – страва готова.

Подавати ліниві вареники смачно зі сметаною. Також можна додати ягід, мед або варення.

Не гірше за торт - "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт чізкейку з різними сортами сиру.

Найсмачніші вареники на пару - зірка "Дизель Шоу" розповіла перевірений рецепт.

На таких варениках можна худнути - Боржемська зі "Зважені та щасливі" розкрила власний рецепт.