Любимый летний десерт: "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт легкого клубничного желе

В этот раз бывшая звезда кулинарного проекта "Мастер Шеф" Елизавета Глинская у себя в Instagram поделилась рецептами освежающих десертов из клубники.

"Мастер Шеф" Елизавета Глинская рассказала, как приготовить клубнично-лаймовое желе, а также миндально-клубничное молоко.

Чтобы приготовить клубнично-лаймовое желе, Мастер Шеф Елизавета Глинская берет следующие ингредиенты:

• клубника – 300 г
• клубничное пюре – 300 г
• сахар – 2 ст.л.
• лайм - 1 шт.
• вода – 100 г
• желатин – 12 г + 60 г воды
• ягоды, сахарная пудра и измельченные орешки для декора

Желатин на 5-10 минут замачиваем в воде, чтобы он набух. Клубнику "Мастер Шеф" Елизавета Глинская хорошо вымывает и нарезает небольшими кубиками.

Смешиваем нарезанную клубнику, клубничное пюре, цедру и 20-30 г сока лайма, сахар и ставим эту смесь на огонь. Доводим до кипения и провариваем несколько минут, собирая пенку.

После этого добавляем к горячей клубничной массе набухший желатин и хорошо перемешиваем. Разливаем десерт в формочки и отправляем в холодильник до застывания, затем украшаем по желанию.

Кроме того, "Мастер Шеф" Елизавета Глинская поделилась рецептом замечательного летнего напитка, который поможет освежиться в жару – миндально-клубничного молока.

Для этого рецепта нам понадобятся:

• миндальное молоко - 500 г
• клубника – 400 г
• сахар или мед – по вкусу

Половину клубники "Мастер Шеф" Елизавета Глинская нарезает на мелкие кубики, а вторую половину перебивает блендером в пюре. Смешиваем миндальное молоко с клубничным пюре, сахаром, кубиками клубники, отправляем напиток на час в холодильник – и можно наслаждаться.