Лучше обычных: рецепт маленьких чизкейков с сыром и печеньем, просто делать дома

Для приготовления порционных чизкейков с ананасом, персиком и сыром дорблю, вам понадобится не так много времени, но важно купить "правильный" сыр. Детальнее о приготовлении вкусного блюда рассказала Юлия Вилич в Instagram.

Ингредиенты:

• 150 г песочного печенья
• 60 г растопленного сливочного масла
• 300 г сливочного сыра
• 180 мл жирных сливок от 33%
• 120 г сахарной пудры
• 15 г кукурузного крахмала
• 2 яйца
• 50 г сыра дорблю

Приготовление:

Измельчите песочное печенье в крошку и смешайте его с растопленным сливочным маслом. Заполните бумажные формы для кексов одной столовой ложкой этой массы.

В отдельной миске проблендеруйте сливочный сыр, сливки, сахарную пудру и кукурузный крахмал до однородной массы. Добавьте яйца и хорошо перемешайте венчиком. Натрите сыр дорблю на терке и добавьте его в творожную массу.

Заполните каждую форму творожной массой, оставив немного места, так как чизкейки будут немного подниматься. Выпекайте чизкейки при температуре 160 градусов в течение 15 минут. На дно духовки поставьте противень с горячей водой для создания пара.

Дайте чизкейкам остыть и поставьте их в холодильник на 5 часов.

Компоте из ананасов и персиков:

• 100 г кусочков консервированного ананаса
• 120 г кусочков персиков
• 4 г пектина
• 40 г сахара

1. Смешайте сахар с пектином и добавьте к фруктам.
2. Проварите массу две минуты после закипания, дайте остыть и отправьте в холодильник на 2 часа.
3. Снимите бумагу с чизкейков и выложите сверху одну столовую ложку компоте.

Шашлык будет мягким и сочным: победитель "Мастер Шеф" дал рецепт идеального маринада.

Фантастически вкусные фаршированные яйца: Ольга Сумская поделилась любимым рецептом.

Как засолить красную рыбу: шеф-повар дала простой и супервкусный рецепт.