Лучшее тесто: "Мастер Шеф" Ярославский дал простой и супервкусный рецепт вареников

Звезда "Мастер Шеф" Владимир Ярославский вместе с певицей Tayanna (Татьяной Решетняк) показал, как приготовить вкуснейшие вареники с яблоком на Масленицу.

Для приготовления заварного теста на вареники "Мастер Шеф" Владимир Ярославский берет следующие ингредиенты:

• мука – 400 г
• растительное масло – 20 г
• кипяток - 160 г
• щепотка соли
• щепотка сахара
• яйцо – 1 шт.

Для начинки:

• яблоки – 5 больших
• сахар – 3 ст.л.
• корица – по желанию

В миске судья "Мастер Шеф" и Tayanna смешивают муку, соль, сахар, растительное масло, вливают кипяток и замешивают тесто. В тёплое тесто добавляем яйцо и вымешиваем до однородности. Заворачиваем готовое тесто в пленку и даем ему отдохнуть 30 минут.

Для приготовления начинки "Мастер Шеф" Владимир Ярославский чистит яблоки, натирает их на терке, добавляет сахар и дает постоять, чтобы вышла излишняя влага (можно даже немного выжать яблоки). По желанию яблоко можно немного протушить на сковороде, тогда оно будет более нежным.

Далее "Мастер Шеф" Владимир Ярославский и Tayanna делают из теста колбаску, нарезают ее на небольшие кусочки, каждый кусочек раскатывают в кружочек, выкладывают начинку и лепят вареники.

Варим вареники в подсоленной кипящей воде в течение четырех минут. Добавляем к вареникам кусочек масла и подаем со сметаной.