Лучший перекус для семьи: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт ленивых хачапури с фаршем

Звезда кулинарного шоу "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова рассказала, как сделать ленивые хачапури с нежным сыром и обычнвм фаршем. Такой перекус хорошо подойдет к любимому напитку и не обязательно к нему готовить что-то еще.

Ингредиенты:

• 200 мл кефира
• 1 яйцо
• 50 г масла
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ч. ложка соли
• 300 г муки
• 0,5 ч. ложки разрыхлителя
• 200 г сыра сулугуни
• 1 яйцо (для начинки с сыром)
• 300 г фарша (для начинки с мясом)
• Специи по вкусу (для начинки с мясом)
• 1 луковица (для начинки с мясом)

Приготовление:

В миске смешайте кефир, яйцо и масло. Добавьте сахар, соль, муку и разрыхлитель. Замесите мягкое тесто, делится "Мастер Шеф" Литвинова.

Разделите тесто на две части и сформируйте из них два колобка. Накройте их и оставьте на 15-20 минут.

Для начинки с сыром смешайте сыр сулугуни с яйцом и немного соли. Сформируйте шар.

Для начинки с мясом смешайте фарш с луком, специями и солью. Проделайте те же шаги, подметила "Мастер Шеф" Литвинова.

Раскатайте один из колобков теста в круглую лепешку. Выложите начинку с сыром или мясом на половину теста. Закройте начинку второй половиной теста и приплюсните края. Раскатайте лепешку до желаемой толщины.

Нагрейте сковороду без масла и выложите на нее хачапури, рассказала "Мастер Шеф" Литвинова. Жарьте по 5-7 минут с каждой стороны под крышкой до золотистой корочки.

Повторите процесс с оставшимся тестом и начинкой.