Маринад просто невероятный: рецепт маринованного перца от финалистки "Мастер Шеф"

Суперфиналистка двенадцатого сезона кулинарного шоу "Мастер Шеф" Ольга Рябенко поделилась рецептом вкусного и пикантного маринованного перца в горчице.

"Хотите удивить родных вкусной закуской? Тогда этот рецепт точно для вас)", – отметила звезда "Мастер Шеф".

Для приготовления маринованного перца в горчице "Мастер Шеф" Ольга Рябенко берет следующие ингредиенты:

• перец сладкий – 1,2 кг
• вода - 200 мл
• растительное масло – 150 г
• сахар – 3 ст.л.
• соль – 1 ст.л.
• перец душистый молотый – 1 ч.л.
• лавровый лист – 2-3 шт.
• горчица нежная - 200 г
• горчица в зернах – 50 г
• куркума – 1 ч. л.

Из этого количества ингредиентов получится три баночки маринованного перца по 0,5 л.

Перцы "Мастер Шеф" Ольга Рябенко зачищает от семян и нарезает кусочки среднего размера.

Далее готовим маринад. Для этого в кастрюлю наливаем воду с растительным маслом, добавляем сахар, соль, лавровый лист, душистый перец, куркуму, горчицу нежную и в зернах, перемешиваем, ставим на огонь и провариваем пять минут.

После этого добавляем в кастрюлю к маринаду нарезанный перец и продолжаем готовить примерно 15 минут.

Маринованный перец "Мастер Шеф" Ольга Рябенко сразу выкладывает в банки (обязательно стерилизованные), плотно закрывает крышками, переворачивает вверх дном и оставляет остывать. Хранить такой маринованный перец нужно при комнатной температуре.