Маринованные помидоры получатся невероятно вкусными: победительница "Мастер Шеф" поделилась рецептом

Бывшая звезда кулинарного проекта "Мастер Шеф" Елизавета Глинская предложила украинцам оригинальный рецепт вкуснейших маринованных помидоров без кожуры.

Для маринада на 1 кг небольших помидоров (лучше всего подойдут черри или коктейльные) "Мастер Шеф" Лиза Глинская берет следующие ингредиенты:

• вода (кипяток) - 1 л
• соль – 35 г
• сахар – 35 г
• уксус 9% - 35 г
• лавровый лист – 1 шт.
• перец черный горошком – несколько горошин
• чеснок – 5-6 зуб
• лук - 1 небольшой
• укроп – 20-30 г

Чтобы приготовить маринад, в миску "Мастер Шеф" Елизавета Глинская составляет лавровый лист, перец горошком, добавляет сел, сахар, уксус, заливает все литром горячей воды и перемешивает до растворения соли и сахара.

Даем маринаду остыть, а тем временем нужно приготовить помидоры. Хвостики отрывать от помидоров не нужно. "Мастер Шеф" Елизавета Глинская просто делает на каждом помидоре несколько проколов зубочисткой и бланширует их: заливает на минуту кипятком, затем сливает воду и заливает холодной водой, чтобы с них легко снималась кожура.

Чеснок "Мастер Шеф" Елизавета Глинская нарезает тонкими слайсами, лук – кольцами. Помидоры чистим от кожуры.

На дно мисочки, в которой будем мариновать помидоры, складываем укроп (нарезать его не нужно) и лук с чесноком, выкладываем сверху очищенные помидоры и заливаем все маринадом. Накрываем миску плёнкой.

Чтобы помидоры хорошо промариновались, на сутки ставим их в холодильник, а потом можно наслаждаться.