Мясо будет сочным и нежным: финалист "Мастер Шеф" показал, как правильно готовить говядину

Мясо будет сочным и нежным: финалист "Мастер Шеф" показал, как правильно готовить говядину

Финалист шоу "Мастер Шеф" Николай Люлько у себя в Instagram поделился с украинцами рецептом правильного ростбифа – невероятно вкусной запеченной говядины.

"Блюдо, которое станет настоящим гастрономическим наслаждением для каждого. Хрусткость, аромат и нежное и сочное мясо! Готовим вместе это невероятное английское блюдо, которое станет вашим любимым уже после первой пробки", - подчеркнул финалист "Мастер Шеф".

Чтобы приготовить нежный и сочный ростбиф, "Мастер Шеф" Николай Люлько использует:

  • 1,8 кг говяжьей вырезки
  • 18 г соли
  • 40 г соевого соуса
  • 20 г соуса ворчестер
  • 40 г растительного масла
  • 25 г специй к мясу

Сначала нужно подготовить мясо. Говяжью вырезку "Мастер Шеф" Николай Люлько зачищает от пленок, со всех сторон смазывает солью, соевым соусом и ворчестером, растительным маслом, специями и плотно перетягивает кулинарной нитью. Оставляем мясо мариноваться на 2-3 часа.

Замаринованное мясо "Мастер Шеф" Николай Люлько обжаривает со всех сторон до золотистой корочки либо на хорошо разогретой сковороде, либо на гриле. После этого перекладываем вырезку на противень и отправляем запекаться в разогретую до 180 градусов духовку.

Готовность ростбифа лучше определять по температуре внутри мяса – она должна достигнуть 51-52 градусов, и после этого сразу достаем его из духовки. "Мастер Шеф" Николай Люлько подчеркнул, что пока говядина будет отдыхать, температура внутри самостоятельно дойдет до 58 градусов.

Финалистка "Мастер Шеф" дала рецепт вкуснейшего завтрака вместо каш и сырников.

Как правильно готовить жареный картофель: ресторатор раскрыл простой рецепт.

Салат из молодой капусты получится супервкусным: кулинар дала оригинальный рецепт.

Поділитися сюжетом

Останні новини

Внутрішня безпека СБУ має перевірити генерала Носача, – Тука

Верховна Рада ухвалила закон: які нововведення готуються в армії

"Нафтогаз" попередив українців про опалення: відомо, що потрібно зробити перед включенням тепла в оселі

​Онук та дід з Одеси налагодили міжнародний наркотрафік у дитячих іграшках

Кличко: Столиця підготувала до зими 550 одиниць снігоприбиральної техніки та зробила запаси солі і піску

У РНБО відреагували на фейк z-пропаганди про масовані ракетні удари

За "уламками" по НПЗ у Саратові стоїть Головне управління розвідки

Відпочинь від Dota 2, адже студія Blizzard готується до анонсу ремастера Warcraft II

Масована нічна атака по Одесі: є жертви та поранені, моторошні кадри

Як можуть змінитися комунальні платіжки у 2025 році

"Укрзалізниця" оскандалилась через російську мову

Переломний момент: Генсек НАТО розповів, чому війська КНДР у Європі змінюють правила гри

Донька Маска через перемогу Трампа ухвалила важливе життєве рішення

Мільйонні борги спонукають до підвищення тарифів: вода з крана може стати дорогим задоволенням

Фіксував розміщення військових об'єктів: ТЦКшник зливав росіянам позиції ЗСУ