Мʼясо вийде дуже соковитим: рецепт домашньої шаурми від фіналістки "Мастер Шеф"

Цього разу у себе в Instagram суперфіналістка кулінарного проєкту "Мастер Шеф - 12" Ольга Рябенко показала, як приготувати мʼясо для шаурми в домашніх умовах.

"Рецептів смачного курячого м’яса ніколи не буває багато) Сьогодні ділюсь пікантним та соковитим рецептом, який точно запам’ятається і сподобається всім", – розповіла зірка "Мастер Шеф".

Для приготування курячої шаурми "Мастер Шеф" Ольга Рябенко бере такі інгредієнти:

• філе курячого стегна - 5-6 шт.
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• картопля - 1 шт.

Щоб приготувати маринад до курки, зірка "Мастер Шеф" узяла:

• грецький йогурт – 2 ст.л;
• паприка – 1 ч.л;
• пластівці перцю чилі – ⅓ ч.л.
• сванська сіль – 1 ч.л.
• сіль і перець – на смак
• часник – 5 зуб.
• сік половинки лимона

Для масляної глазурі нам знадобиться:

• вершкове масло (розтоплене) – 60 г
• цедра і сік половинки лимона
• петрушка або кінза (дрібно нарізана) – 1 ст.л.

До курки "Мастер Шеф" Ольга Рябенко додає всі інгредієнти маринаду, добре перемішує, накриває плівкою та лишає на 30 хвилин, щоб мʼясо промаринувалося.

Цибулю розрізаємо навпіл. На деревʼяну або металеву шпажку нанизуємо половину цибулини, потім курку, а в кінці другу половину цибулі. З картоплі зрізаємо один бік, як на відео, та ставимо на неї шпажки з мʼясом.

Відправляємо мʼясо в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.

Вершкове масло розтоплюємо, додаєм сік і цедру лимона, зелень, перемішуємо, змащуємо цією глазурʼю курку та відправляємо її в духовку ще на 10 хвилин – і мʼясо для шаурми готове.

Переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт легкого десерту з полуницею.

Як швидко замаринувати цибулю: шеф-кухар дав рецепт універсальної закуски.

Краще за майонез: фіналістка "Мастер Шеф" поділилася рецептами смачних заправок і соусів.