Мясо всегда будет сочным: финалистка "Мастер Шеф" раскрыла рецепт вкусных биточков

Звезда "Мастер Шеф" Ольга Рябенко на своей странице в Instagram показала, как просто и быстро приготовить куриные биточки, чтобы они остались сочными.

Звезда "Мастер Шеф" раскрыла секрет, как сделать так, чтобы мясо осталось нежным, сочным и при этом имело аппетитную золотистую корочку, даже без муки и панировки.

Для приготовления сочных куриных биточков звезда "Мастер Шеф" Ольга Рябенко берет следующие ингредиенты:

• куриное филе – 2 шт.
• соль и перец – по вкусу
• 2 яйца
• 2 ст.л. соевого соуса
• 1 ст.л. крахмала (подойдет и кукурузный, и картофельный) + 2 ст.л. воды
• 3 зубчика чеснока
• 1 ч.л. перец

Куриное филе "Мастер Шеф" Ольга Рябенко нарезает пластины, хорошо отбивает и добавляет соль.

Крахмал разводим в холодной воде – он хорошо размягчает мясо (не только курицу) и делает аппетитную корочку и цвет.

В миске звезда "Мастер Шеф" Ольга Рябенко смешивает до однородности яйца, натертый чеснок, соевый соус, паприку, перец, а также разведенный крахмал. Окунаем в этот маринад кусочки курицы и оставляем мариноваться на 20 минут.

Жарим куриные биточки на разогретой сковороде с добавлением растительного масла на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны, чтобы получилась аппетитная золотистая корочка.

"Готовьте больше, потому что расходятся быстро", – советует финалистка "Мастер Шеф" Ольга Рябенко.

Победительница "Мастер Шеф" дала рецепт простого и вкусного блюда с грибами.

Никто не поверит, что это просто лук: вкусный рецепт от победительницы "Мастер Шеф".

Как приготовить запеканку, которую будут просить еще: победительница "Мастер Шеф" дала рецепт.