Может превзойти борщ: рецепт мягкого крем-супа с картошкой и курицей, видео

Юлия Науменко, победительница проекта "Зважені та щасливі-4", поделилась своим любимым рецептом картофельного супа-пюре. Этот крем-суп идеально подходит для тех, кто следит за своим весом и предпочитает здоровое питание.

Ингредиенты (на одну порцию):

• Картофель — 50 г
• Куриная грудка — 100 г (сырая) / 80 г (готовая)
• Морковь — 50 г
• Лук — по вкусу
• Зелень — для украшения
• Сыр твердый (до 30% жирности) — 30 г

Приготовление:

Очистите и мелко нарежьте картофель, морковь и лук. Куриная грудка нарежьте на небольшие кусочки. Положите куриную грудку в кастрюлю с водой.

Доведите до кипения, затем смените воду и продолжите варить курицу в свежей воде. Добавьте нарезанные морковь, лук и картофель в кастрюлю. Варите до полной готовности овощей и курицы.

Слейте бульон в отдельную емкость. Переложите сваренные ингредиенты в блендер. Добавьте немного бульона и натертый на терке твердый сыр.

Перебейте все ингредиенты до однородной консистенции супа-пюре. Регулируйте количество добавляемого бульона, чтобы получить желаемую густоту супа.

Подавайте суп горячим. Украсьте суп нарезанным зеленым луком. По желанию добавьте немного сметаны для придания кремовой текстуры.

Финалистка "Мастер Шеф" дала рецепт вкуснейшего завтрака вместо каш и сырников.

Как правильно готовить жареный картофель: ресторатор раскрыл простой рецепт.

Салат из молодой капусты получится супервкусным: кулинар дала оригинальный рецепт.