Можете не переживати через тест: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт м'якого вишневого пирога

Зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова поділилася на своїй сторінці в Інстаграм рецептом смачного пирога з вишнями. Для приготування частування, можна використовувати різні види тесту, варіюючи від бісквіту до лаваша та листкового тесту, запропонувала "Мастер Шеф" Литвинова.

Інгредієнти:

• Сир 9% жирності, 600 г (перемолоти до стану пасти за допомогою блендера)
• Яйця, 6 штук
• Цукор, 360 г
• Вершкове масло, 140 г
• Ванільний цукор, 20 г
• Розпушувач тіста, 30 г
• Сіль, 1 чайна ложка
• Пшеничне борошно, 440 г
• Вишні без кісточок, 800 г
• Крохмаль, 100 г

Інструкції:

Збийте сир у пасту за допомогою блендера, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.

В іншій мисці збийте яйця із цукром.

"Мастер Шеф" Литвинова порадила, додайте в кімнатній температурі вершкове масло, натерте цедрою лимона, і ванільний цукор з кардамоном.

Процідіть борошно, додайте розпушувач тіста та сіль.

Влийте збиті яйця в пасту з сиру, потім додайте суміш вершкового масла і спецій, і, нарешті, поступово вмішуйте борошно. Ретельно перемішайте всі інгредієнти, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.

Викладіть тісто на лист, попередньо покритий пергаментом. Вишні, що обвалюються в крохмаль, розкладете по тесту. Випікайте за 160 градусів протягом 40 хвилин (якщо використовуєте заморожені вишні, збільште час на 15 хвилин).

"Мастер Шеф" Литвинова розповіла, після випічки, покрийте готовий пиріг вишневим джемом і посипте подрібненими фісташками та цукровою пудрою.