Можете сочетать с гарниром или хлебом: легкий рецепт греческого салата с без мяса

Такой салат, вдохновленный греческой кухней, идеально подходит для пикника, дачи или дружеских посиделок, рассказывает food-стилист и эксперт по кулинарии my_happyfood.

Ингредиенты:

• 200 г греческого йогурта
• 100 г феты, разломать на кусочки
• 1 небольшая красная луковица, мелко нарезанная
• 1 огурец, мелко нарезанный
• 1 сладкий перец, мелко нарезанный
• 150 г томатов черри, разрезанных пополам и мелко нарезанных
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 100 г оливок каламата, нарезанных
• Пучок зелени: петрушки, мяты и базилика, измельчить
• 30 мл оливкового масла
• Цедра ½ лимона и сок по вкусу
• ½ ч.л. орегано

Приготовление:

В миску выложите греческий йогурт и разломанную фету. Хорошо перемешайте.

Добавьте мелко нарезанный красный лук, огурец, сладкий перец, томаты черри и измельченный чеснок. Перемешайте.

Нарежьте оливки и добавьте их в миску вместе с измельченной зеленью (петрушкой, мятой и базиликом).

Заправьте салат оливковым маслом, добавьте цедру и сок лимона, а также посыпьте орегано.

Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте на 10 минут, так блюдо будет более насыщенным во время вашего ужина или обеда.