На окрошку більше не поглянете: рецепт літнього супу з малосольними огірками вже підкорює серця

Влітку багато хто відмовляється від важкої їжі, адже не хочеться перевантажувати свій шлунок у спеку, тому супчики, що охолоджують, - ідеальний варіант.

Всі вже знайомі з окрошкою, але цей суп дещо відрізняється від неї, тому що готується з розсолом та малосольними огірками. Незважаючи на простоту, страва чудово насичує. Щоб зробити його ситнішим, достатньо буде додати варене куряче філе або ковбасу.

Що знадобиться з інгредієнтів:

• Малосольні огірки 8 шт.
• Редис 200 гр
• Картопля молода 4 шт.
• Кефір 250 мл
• Йогурт без наповнювача 250 мл
• Розсіл 150 мл
• Часник, зубчики 2 шт.
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений за смаком
• Кріп, гілочка 30 г
• Цибуля зелена 30 г

Як приготувати суп:

1. Картоплю помийте, очистіть і зваріть до готовності. Редиска помийте, зріжте хвостики. Натріть на середній тертці варену картоплю, малосольні огірки та редиску. Часник очистіть та пропустіть через прес.
2. У каструлі змішайте кефір, йогурт та розсіл. Додайте туди терті овочі, пропущені через прес часник, посоліть, поперчіть і перемішайте. Подрібніть кріп і зелену цибулю і покладіть у суп.
3. Перед подачею поставте суп на годину в холодильник. Прикрасьте кружальцями огірка.

Раніше ми повідомляли, що прочищає кишечник і зміцнюємо імунітет: особливий рецепт каші з пшона та кабачків.