Найкраще після свят: "Мастер Шеф" Мартиновська дала рецепт закуски з кількою та яєчнею

Зірка шоу "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська поділилася в соціальній мережі Інстаграм, яку страву може порадувати після святкування Нового року. Щоб вибрати щось просте і не дуже насичене, підійде дана закуска до копченої кільки, вважає "Мастер Шеф".

Гречана галета з копченою кількою та яєчнею:

Інгредієнти:

• 100 г гречаного борошна
• 60 г пшеничного борошна
• 2 яйця
• 200 мл молока
• 200 мл мінерального газування
• Дрібка солі
• Дрібка цукру
• 2 ст. л. рослинного масла
• 1 яйце (для яєчні)
• 50 г кільки в олії
• 50 г твердого сиру Пармезан

Приготування:

У мисці змішайте гречане борошно і пшеничне борошно. Додайте 2 яйця та половину молока, перемішайте віночком, ділиться "Мастер Шеф" Мартиновська.

Поступово влийте молоко і мінеральну газировку, що залишилося. Додайте щіпку солі, цукру та олію. Перемішуйте до одержання однорідного тіста.

"Мастер Шеф" Мартиновська радить, на тефлоновій сковороді почніть смажити галету. Переверніть, коли нижня сторона підрум'яниться. Зверніть увагу, що гречані млинці можуть легко рватися через низький вміст глютену, тому будьте обережні.

На середину готового млинця насипте тертий сир. Закрутіть краї млинця до центру, щоб вийшла рулет.

Посмажте яєчню, залишаючи жовток рідким.

Подавайте галету на тарілку, зверху покладіть яєчню, а потім викладіть копчену кільку, радить "Мастер Шеф" Мартиновська.