Найм'якіші та найсолодші: "Мастер Шеф" Глинська дала рецепт удосконаленої паски з начинкою

Колишня зірка проекту "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська запропонувала зробити не прості паски, а досконаліші, з начинкою та солодким доповненням зверху. За словами Глинської, крафіни з пастою будуть дуже м'якими та добре підійдуть до чаю.

Інгредієнти:

Опара:

• 300 мл молока
• 20 г цукру
• 15 г свіжих пресованих дріжджів
• 150 г борошна

тісто:

• опара
• 100 г яєць
• 100 г цукру
• 5 г солі
• 500 г борошна
• 100 г розм'якшеного вершкового масла

Начинка:

• 200 г пасти праліне
• 100 г вершкового масла

Приготування:

Змішайте тепле молоко з дріжджами, цукром та борошном. Перемішайте, накрийте та залиште підходити в теплому місці без протягів на 1 годину, радить "Мастер Шеф" Глинська.

Змішайте опару з яйцями, цукром та борошном через сито. Додати сіль і замісити тісто. Потім додайте вершкове масло, перемішайте. Накрийте та залиште підходити у теплому місці без протягів на 1,5 години.

Змішайте пасту пралине та олію, збийте до пишної маси.

"Мастер Шеф" Глинська ділиться, розділіть тісто на 6 частин. Розкотіть кожну частину в прямокутник завтовшки 3 мм. Змастіть начинкою (по 50 г на кожен прямокутник). Загорніть тісто з начинкою в рулет. сантиметрів. Загорніть назовні половинку розрізаного рулету у вигляді "равлика". Потім загорніть другу половинку таким же чином і помістіть зверху на першу.

Залишіть крафіни за кімнатної температури підходити на 1 годину. Накрийте рушником чи харчовою плівкою.

Поставте випікати в розігріту до 180 ° C духовку на 30-35 хвилин.

Після випікання крафіни можна прикрасити цукровою пудрою, ділиться "Мастер Шеф" Глинська.