Найсмачніший крабовий салат: фіналіст "Мастер Шеф" показав свій фірмовий рецепт

Цього разу зірка кулінарного шоу "Мастер Шеф" Алік Мкртчян на своїй сторінці в Instagram показав рецепт свого фірмового крабового салату.

Є безліч варіантів приготування салату з крабових паличок, і найчастіше до нього додають огірок, консервовану кукурудзу, варені яйця та майонез. Фіналіст "Мастер Шеф" Алік Мкртчян поділився власними секретами приготування крабового салату.

Щоб приготувати крабовий салат, зірка "Мастер Шеф" Алік Мкртчян бере такі інгредієнти:

• сніжний краб - 300 г
• огірок свіжий без серцевини - 300 г
• кукурудза консервована - 1 банка
• яйця - 8 шт.
• майонез домашній - 300 г
• цибуля зелена - 1 пучок
• сіль і чорний перець за смаком

Все максимально просто та швидко. Зірка "Мастер Шеф" видаляє з огірків серцевину з насінням, а зовнішню частину нарізає тонкою соломкою. Яйця шеф-кухар розрізає навпіл, потім на четвертинки і їх знову навпіл. Дрібно нарізаємо зелену цибулю.

Змішуємо нарізані інгредієнти, додаємо консервовану кукурудзу та руками рвемо крабові палички на волокна. Заправляємо все майонезом, додаємо сіль і перець на смак – і крабовий салат готовий.

Також раніше "Мастер Шеф" Алік Мкртчян показав, як приготувати мариновану кільку та неймовірно смачні сендвічі з нею. Спершу треба зачистити рибу. Для цього шеф-кухар ножицями відрізає черевце та голову кільки, а потім вибирає кишки.

Чистимо та нарізаємо півкільцями цибулю. Нарізаємо кільцями трішки свіжого перцю чилі. Добре промивамо кільку під проточною холодною водою, додаємо до неї цибулю, чилі та трішки оцету.

Далі фіналіст "Мастер Шеф" готує сендвіч: намащує шматочок хліба крем-сиром, а зверху викладає кільку, з якої дістає хребет, разом зі шматочками цибулі та перцю.