Насолоджуйтеся смаком: "Мастер Шеф" Литвинова дала покращений рецепт знаменитої страви з капустою

Зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова зауважила в одному зі своїх відео, що голубці люблять усі, але далеко не кожен наважується готувати їх через довгий та трудомісткий процес. Тому "Мастер Шеф" Литвинова запропонувала новий метод, який дозволяє швидко та легко приготувати та розібрати капусту. Головна перевага – можливість швидкого та простого формування голубців.

Інгредієнти (на 8 порцій):

• Капуста білокачанна - 1,5 кг
• М'ясний фарш – 600 г
• Цибуля жовта ріпчаста - 200 г
• Морква – 150 г
• Гречана каша - 45 г
• Томатне пюре – 300 г
• Олія гхі (або звичайна олія) - 20 г
• Сіль – 8 г
• Чорний перець - за смаком

Крок 1/6: Загорніть капусту в харчову плівку і помістіть у мікрохвильову піч при потужності 700 Вт на 15-20 хвилин, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.

Крок 2/6: Натріть моркву і цибулю на великій тертці, потім обсмажте на олії під кришкою 10-15 хвилин.

Крок 3/6: "Мастер Шеф" Литвинова додає, змішайте м'ясо з приготованими овочами, гречкою, спеціями та додайте 3 столові ложки томатного пюре. Ретельно перемішайте.

Крок 4/6 Розберіть капусту на пелюстки. Розкладіть фарш і рівномірно розподіліть його на половині пелюстки, потім накрийте другою половиною. Таким чином, вийде плоска заготовка, що нагадує чебурек.

Крок 5/6: Викладіть голубці у форму, мажте кожен шар томатним пюре. Потім накрийте готову форму фольгою і проколи її зубочисткою по всій поверхні, порадила "Мастер Шеф" Литвинова.

Крок 6/6: Запікайте при 200°C протягом 40 хвилин. Зніміть фольгу та продовжуйте запікати ще 20 хвилин.