Насыпной чизкейк: рецепт шоколадно-творожного пирога от звезды "Мастер Шеф"

Чтобы приготовить насыпной чизкейк вам понадобится:

• 200 г муки
• 50 г какао-порошка
• 150 г сахара
• 150 г холодного сливочного масла
• 400 г кисломолочного творога (5% жирности)
• 2 яйца
• 1 ст. л. сметаны
• 2 ст. л. крахмала
• 150 г малины (можно заменить другими ягодами)

В большой миске просеять муку и какао. Добавить сахар и тщательно перемешать. Холодное сливочное масло потрите на терке прямо в сухую смесь. Это удобно делать в перчатках, чтобы масло не нагревалось от рук. Превратите ингредиенты в крошку.

Возьмите форму диаметром 21 см. Высыпьте две трети смеси в форму, равномерно распределив по дну и бортам, используя стакан с плоским дном для создания ровного слоя.

В блендере смешайте кисломолочный творог, яйца, сметану, крахмал и немного сахара. После того как масса станет однородной, переложите ее в подготовленную форму.

Разложите малину поверх творожной массы, аккуратно немного углубив ягоды в начинку. Оставив остаток крошки, высыпьте ее поверх начинки.

Выпекайте пирог при 180°C около 40 минут. После выпечки дайте чизкейку остыть, а затем поставьте в холодильник на несколько часов для стабилизации.

Перед подачей украсьте пирог малиновым вареньем или свежими ягодами. Насыпной чизкейк готов!

Попробуйте этот простой и вкусный рецепт шоколадно-творожного пирога, и вы обязательно захотите готовить его снова и снова!