Не гірше за сметанник: "Майстер Шеф" Ярославський дав рецепт дивовижного медового торта, відео

Зірка "Мастер Шеф" Володимир Ярославський розповів, як зробити смачний торт із медом та сметаною без безлічі інгредієнтів.

Інгредієнти:

• 200 г гречаного меду
• 100 г цукру
• 2 великі яйця
• 100 г вершкового масла
• 10 г соди
• 550 г борошна

Для крему:

• 600 г сметани (20-25%)
• 400 г збитих вершків (30-35%)
• 180 г меду чи цукру з медом
• 5 г соку лимона

Приготування:

Нагрійте мед, цукор, яйця та вершкове масло на водяній бані до піноутворення (приблизно 60 градусів).

Додайте соду та борошно, швидко замішайте тісто дерев'яною лопаткою. Охолодіть на столі під плівкою, розповідає "Мастер Шеф" Ярославський.

Розділіть тісто на 5 частин і розкотіть дуже тонко на пергаменті, підсипаючи борошном.

Випікайте коржі в духовці за 160 градусів до карамельного кольору (приблизно 6 хвилин).

"Мастер Шеф" Ярославський додає, для крему змішайте сметану з медом, додайте збиті вершки та лимонний сік.

Зберіть медовик, шарами промазуючи коржі кремом.

Накладіть торт у форму і дайте настоятися в холодильнику ніч. Вранці торт буде ніжним та смачним, радить "Мастер Шеф" Ярославський.