Не придется тратиться: рецепт вкусных домашних конфет, прямо как "Рафаэлло"

Популярная украинская блогерка и кулинар Юлия Вилич в Instagram поделилась простым и доступным рецептом домашних конфет в стиле "Рафаэлло".

Единственная сложность в приготовлении состоит в том, что вам придется подождать, пока любимые сладости и начинка застынут.

Ингредиенты (на 9 конфет):

• 100 г качественного белого шоколада
• 40 мл сливок (не менее 33%)
• 20 г сливочного масла (82%)
• 25 г мелкой кокосовой стружки

Приготовление:

В небольшой кастрюле нагрейте сливки на среднем огне, не доводя до кипения. Снимите с огня.

Добавьте в горячие сливки белый шоколад и перемешайте венчиком. Если шоколад не растворился полностью, используйте микроволновую печь (растапливайте короткими импульсами) или водяную баню.

После того как шоколад растопится, добавьте мягкое сливочное масло комнатной температуры и тщательно перемешайте венчиком. В конце добавьте кокосовую стружку и снова перемешайте.

Охладите массу до комнатной температуры, накройте её пищевой пленкой (чтобы она плотно прилегала к поверхности) и уберите в холодильник минимум на 10 часов, лучше всего — на ночь.

Когда масса станет плотной, извлеките её из холодильника. Чайной ложкой возьмите небольшое количество и сформируйте шарики.

Обваляйте шарики в кокосовой стружке или растопленном шоколаде. Для глазури используйте темперированный шоколад (или обычную глазурь).